【Happy Outdoor life！】

材料（出来上がりは約80g）
　　・生クリーム200cc（純乳脂肪のもの。）
　　　　　　　　脂肪率45%以上がオススメ。植物性は固まりにくいのでNG。
　　・ビンorペットボトルなど（生クリームの２倍以上が入る、余裕のある容器）
　　・塩（無塩バターを作る人は無くてもOK）

。。。だけ　です。
　　　＊生クリームだけで作った方が美味しいですが、
　　　　　牛乳を少量入れてあげた方がシェイクしやすいと思います。
　　　　　私も初めて作った時には牛乳が少し入っていたせいか、もっと早く出来たかも。


さらに今回は、ハーブバターにしたかったので・・・

　　・にんにく（今回は市販の刻みにんにく）
　　・バジルペースト

も用意しました


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　冷やしておいた生クリームをビンに入れ、
　ひたすら振ります。シェイクシェイク
　基本は本当にコレだけなので、
　子供さんなどと交代しながら作っても楽しいよ

　しばらく振っているとホイップ状になり、
　さらに振っていると固まってきます。
　塊と水分とに分離されたら、
　水分は捨ててしまってOK。

＊温まってしまって固まりにくい場合は、少し冷やしてあげるとやりやすいです＾＾


万全を期したい方は、水分を捨てたあとに、ビンの中に少量の水を入れて流すと良いです。
さらに、しっかりと水を抜いて保存したい場合には、
出来上がった「かたまり」をラップ等に取り出し、ヘラで練り上げて水分を出す方法もあり

水分を抜くことで保存しやすくなりますが、防腐剤などが入ってるワケじゃないので
冷蔵庫で保管の上、早めに食べましょう＾＾


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が、私ってば・・・すでに固まっていたのに欲を出して、さらに振り続けてしまったので
またまたホイップ状に戻ってしまいました（笑）

どうしよっかな～としばらく考えて、え～い！めんどくさい
クリームバターの状態で、先に進むことにしちゃいました。この性格、困ったものです


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　固まったバターに、適量の塩を混ぜて味見。

　好きな塩加減になったら、
　にんにく＆バジルを適量。
　　（様子を見ながら混ぜてね～♪）

　今回使ったニンニク＆バジルさんです。




 
　混ぜて混ぜて。。。っと。
　あ、ちゃんと作った場合は、もっと硬いのよ～＾＾；

　硬めのマヨネーズ程度だった私のバターさんですが
　冷やしてあげると、いい感じに固まってくれました。
　　（写真のは冷やす前のものです）
　これはこれで使いやすいし、ありかな～





パンに塗るのはもちろんですが、バターソテーの大好きな私は、
このバターでエリンギを炒めて、仕上げに醤油を少々。
ご存知のとおり、エリンギは「あわび」のような食感なので、おつまみにもグゥ～

よかったら作ってみてね～


さて明日からは、サラっと那珂川DR＆キャンプのレポです＾＾b